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よくあるご質問と回答
- Q.コンサルティングとは何ですか？
- A.一言で言うのはなかなか難しいと思いますが、フロンティアが考えるコンサルティングとは以下のようなことです。
・ 客観的に現状分析、現状把握が出来る事、何が良くて何が悪いのか、そしてどうしていくかを外部として提案できる。
・ 上記に関連して、お客様の立場に立って改善のポイントや新しいアイデアが出せる、又は思いつく。これを現場で活かせる。
・ 直接的に社員や社長と接していないので、社員として少し言いにくいこと、又社長や上司として言いにくいことを言えて、本音を引き出すことも出来る。これが改善につながってくる。
・ バラバラなマニュアルやシステムを一本につなげることが出来る。トータルシステムにすることが出来る。 - Q.コンサルティングしてもらう事によって確実に改善されますか？
- A.まず確実に改善出来ることは、マニュアルやシステムの作成については確実に良いものができます。
貴社とフロンティアの考え方がほとんど同じで、お互いの信頼が得られれば、経営コンサルティングが確実にうまくいき貴社が発展していきます。ただし、貴社との基本的な戦略や考え方、経営姿勢が違う場合は、コンサルティングは中途半端に終わってしまう場合もあります。そのようなことが最初から判断できた場合はフロンティアでは契約そのものをいたしません。また、コンサルティング途中でも、やむなく打ち切る場合もあります。
現在でも長期にわたり（10年～15年）コンサルティングを継続している会社もあり、お互い良い関係にあります。 - Q.マニュアル発注から完成までの期間は？
- A.通常であれば、1ヶ月～2ヶ月。
少し量が多くなれば、3ヶ月～5ヶ月位です。 - Q.顧客満足度調査は覆面調査員によるものですか？
- A.覆面で調査します。
調査時間は30分～60分位です。 - Q.顧客満足度調査を定期的に実施してもらうことは可能ですか？
- A.もちろん可能です。
定期的に実行することで、改善すべき点はどこなのか、どう実行されているのか、良くなっているのかどうなのか変化を見ることができるので、フロンティアでは定期的な「QSC顧客満足度調査」をお勧めしています。 - Q.売上管理はパソコンが必要でしょうか？また、パソコンの操作が苦手ですが、大丈夫でしょうか？
- A.ご心配要りません。
フロンティアでは1から教育していきます。
フォーマットもフロンティアで作ります。 - Q.飲食店をオープンしたいのですが、どうすればいいのかよく分かりません。サポートは可能でしょうか？
- A.可能です。
フロンティアスタッフも調理師、栄養士の経験があり、メニュー作成や調理ができ、取引業者（食材）も紹介することができます。厨房でのレイアウトや実際に使ったときのやりやすさが経験から分かっています。
何のお店をオープンしたいのか、という最初の相談からオープンまでのサポートも、お任せ下さい。 - Q.「のれんわけ」と「フランチャイズ」の違いは何ですか？
- A.一言で言うと、企業向けか個人向けかの違いです。システムそのものはあまり変わりません。下記の表を参考にして下さい。
のれんわけはオーナー側の負担をなるべく減らしオープンする側も小資金でできるシステムです。必要な項目 フランチャイズ（企業向け） のれんわけ（個人向け） 契約書 作成する 作成する 加盟金 150万～500万位が多い 50万～100万位 ロイヤリティー ロイヤリティーとしてとる のれん料として小額とる オープンまでの教育 基本的に本部の直営店にて実施
（教育が不十分なチェーンもある）オーナー店舗で実施
（教育費として頂く）オープン指導 スーパーバイザーが必要 オーナーが実施 その他店舗指導 定期的実施 相談がある場合実施
（フロンティアがフォロー）システム構築のためのコンサルティング料金 500万以上 60万～180万 - Q.「のれんわけ」や「フランチャイズ」の希望者紹介はしてくれるのでしょうか？
- A.希望者紹介については、貴社のホームページ及びフロンティアのホームページにて紹介コーナーを作りPRしていくことが出来ます。またフロンティアの今までのネットワークを通じ、情報を広げ紹介することが出来ますので貴社のPRとフロンティアのPRでの相乗効果はあると思います。
- Q.「のれんわけ」や「フランチャイズ」の希望者紹介料金は発生しますか？
- A.希望者を紹介し、加盟した場合はお互いが紹介料を発生させた方が良いと考えています。紹介料については、契約時に決めておき、問題が発生しないようにすることが大切であると思います。
- Q.当方、北海道ですがコンサルティング可能でしょうか？
- A.可能です。
交通費については貴社で出していただくことになりますが、今までも四国や神戸、福島など遠方の方々とも仕事をしてきました。 - Q.最近お客様が減り、売上が落ちてきました。原因が判りません。コンサルティングでよくなりますか？
- A.貴社と事前に話し合い、事情をよく聴く必要があります。原因は必ずあると思います。その原因がフロンティアのコンサルティングで改善できるかどうか我々でも判断します。無理と判断した場合は、その旨をお話し、コンサルティングは実施いたしません。
- Q.従業員が育ちません。解決策はありますか？
- A.必ずあります。その対策を実行するために我々コンサルティングがあります。
育たない原因は何なのか、仕組みが無い為か？貴社の企業風土の問題か？会社の目標が無い為か？いろいろな事があるでしょう。我々外部の人間が入ることにより社員のヒヤリングを通して今まで見えなかった部分も見えてきます。これこそが本当の原因かもしれません。そして対策を考え育成できる制度にしていきます。
あきらめないで下さい、一緒にやっていきましょう。 - Q.飲食店を経営しています。メニューやサービスには自信がありますが、売上が伸びません。どうすればよいでしょうか？
- A.自信があることは大変良いことです。しかしながらお客様がどう思っているかをしる必要があります。売上が伸びない原因が必ずあるはずです。
フロンティアで実施している「QSC顧客満足度調査」を実施し、メニュー、品、おいしさ、価格、サービス、店舗全体の印象度や外観の感じなどほんとうにお客様がどう思っているのか、これを知ることが必要と思います。そして必ず強い部分と弱い部分が見えてきます。ここから改善活動が始まります。どうすれば良いかの答えがこの中にあると考えます。 - Q.立地が悪く、なかなか集客できません。どうすればよいでしょうか？
- A.立地がどれくらい悪いのかをつかむ事が大切です。
以前は良かったが周りの環境が変わり、人の流れが完全に変わった。
オープン当時より少し無理して出店したなど集客できない理由があるはずです。この3年位及びここ6ヶ月間の売上状況や客数をもう一度確認し、今後の6ヶ月間位の予測を立ててみてください。その予測は今まで通りの売上で立ててみて、継続的に赤字が続くようなら店舗の閉店を考えるべきと思います。閉店のタイミングは非常にむずかしく、大きな決断です。客観的な外部の評価も参考にして最後はオーナー自信が決めていくことです。
よくあるご質問
経営コンサルティング
フロンティア
Tel:045-951-8501
Fax:045-951-8590
http://frontier-ltd.com/
support@frontier-ltd.com
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